|
|
Zomerse Gehaktballetjesschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 Komkommer
2 Vleestomaten
2 Lente uitjes
400 g Gehakt half-om-half
1 Zakje kruidenmix voor gehakt
1 1/2 Eetlepel maizena
2 Eetlepels olie
1 Eetlepel tomatenpuree
1 Runderbouillontablet
Voorbereiding:
Was de komkommer, halveer ze in de lengte en schrap de zaadjes er met een lepel uit. Snijd de komkommerhelften in dunne plakjes. Was de tomaten en snijd ze in kleine stukjes. Maak de lente uitjes schoon en snijd ze in ringetjes. Meng het gehakt met het zakje kruiden en 1 eetlepel maizena en vorm er kleine balletjes van.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een braadpan en bak hierin de balletjes rondom bruin en in ca 10 minuten gaar. Neem de balletjes uit de pan.
Stoof de komkommer en de lente uitjes ca 5 minuten al omscheppend in het bakvet. Voeg de gehaktballetjes, de stukjes tomaat, de tomatenpuree, het bouillontablet en 1 dl kokend water toe en breng alles al omscheppend aan de kook. Roer de rest van de maizena met 1 eetlepel water tot een papje. Voeg dit al roerende aan het kookvocht toe en laat de saus binden.
|
|
|